Nice to Meat

Het vlees van het Duke of Berkshire-varken valt op door de donkere kleur en de specifieke marmering die de unieke sappigheid en de malsheid van het vlees al op het eerste gezicht verraadt. Dit is varkensvlees op zijn best. Een andere opvallende eigenschap van het vlees is de bijzondere, zoete...

Sinds het Livarvarken in 1999 door vijf Limburgse varkensboeren is bedacht heeft het varken altijd in het teken gestaan van een onderscheidende smaak en vleeskwaliteit en een vorm van dierhouderij die rekening houdt met het natuurlijke gedrag en leefomgeving van het varken dat zich uit in maximaal dierenwelzijn.

Gelegen tussen vijf karakteristieke kerkdorpen in het zuidelijkste stukje van Limburg trekt de sympathieke herder Ger Lardinois samen met een kudde Mergelland schapen over de Eperheide. We hebben hier te maken met het mooiste gedeelte van Zuid-Limburg. Misschien wel van Nederland, zelfs. Hier is het leven weldadig en het landschap...