Nice to Meat

Door heel Nederland lopen schapenkuddes vrij rond, van de Zuid-Limburgse heuvellandschappen tot aan de Overijsselse laagveenmoerassen. En natuurlijk Texel. Veel schapenboeren houden de schapen vanwege de melkproductie, en daarvoor zijn lammeren noodzakelijk.

Ben je toe aan hoogwaardig rundvlees van met graan gevoerd vee? Laten we dan eerst eens inzoomen op de idyllische Nieuw-Zeelandse eilanden, omgeven door de het sprankelende blauwe water van de Stille Oceaan.

‘Superslager’ Piet van den Berg, geboren op 27 mei 1946, had op school al meer aandacht voor wat zich buiten op het land afspeelde dan wat zich in het klaslokaal voltrok. De liefde voor het slagersvak werd hem intussen met de paplepel ingegoten en vanaf zijn veertiende werkte hij al...