Nice to Meat

Het Wiedenlam vindt zijn oorsprong bij schapenboer Jan de Boer in de Kop van Overijssel. Het natuurreservaat de Wieden is een uitgestrekt gebied met laagveenmoeras, veenheiden, ruigtes en moerasbossen, waar de kudde ooien van Jan de Boer in het voorjaar met lammeren altijd graasden. Helaas liet de gezondheid van Jan...

Het halfwilde Ibérico varken is afkomstig uit de Spaanse provincie Extremadura. De Pata Negra (zwarte hoef) Ibérico wordt als de lekkerste soort beschouwd. Het Ibérico varken heeft zich in de loop der eeuwen aangepast aan het soms extreme klimaat. Het kan met weinig voedsel toe en ontwikkelt toch snel vetweefsel....

‘Superslager’ Piet van den Berg, geboren op 27 mei 1946, had op school al meer aandacht voor wat zich buiten op het land afspeelde dan wat zich in het klaslokaal voltrok. De liefde voor het slagersvak werd hem intussen met de paplepel ingegoten en vanaf zijn veertiende werkte hij al...