PURO ANGUS BEEF

Mikel Pouw, eigenaar van Nice to Meat:

“Wij zijn trots om PURO ANGUS BEEF onder ons Select Label te kunnen presenteren aan restaurants die net als wij en Las Piedras de bijzondere smaak en de goede prijs-kwaliteitverhouding waarderen en om hiermee hun gasten een onovertroffen eetbeleving te geven.”

EXPERTISE

Familiebedrijf Nice to Meat (since 1894) wordt geleid door de broers Patrick en Mikel Pouw, die samen jarenlange ervaring hebben in het importeren van topkwaliteit Angus beef van over de hele wereld. Het assortiment omvat onder andere:

• Creekstone Black Angus
• Schotse Stoddart Aberdeen Angus
• Aussie Angus Reserve

Daar komt nu PURO ANGUS BEEF bij, zorgvuldig geselecteerd voor het Nice to Meat Select Label, en synoniem voor uitmuntende kwaliteit én een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

TWEE KEER VIER GENERATIES

“Wanneer passie en traditie samenkomen met kwaliteit.”

Nice to Meat is trots op de samenwerking met Frigorífico Las Piedras. Beide familie delen niet alleen hun passie voor vlees en het slagersambacht, maar ook iets anders: al vier generaties lang brengen de families Gonzales en Pouw hun ambachtelijke vleesproducten en hun familiegeschiedenis naar vleesliefhebbers over de hele wereld.

De oprichters van Nice to Meat, familie De Bruijn in de slagerij aan de Van Woustraat in Amsterdam

DE KORTE WEG VAN BOER NAAR RESTAURANT

De weg van boer naar restaurant is kort, en dat is precies zoals het hoort. Alleen zo blijft de kwaliteit optimaal en houden we de controle in eigen hand. Tijdens de overtocht per schip krijgt het vlees bovendien de tijd om op natuurlijke wijze te rijpen. Een voordeel dat de smaak ten goede komt.

Patrick Pouw, eigenaar Nice to Meat International:

“Wij weten dat goed rundvlees begint bij de bron. Het draait niet om een label, maar om de kwaliteit die je proeft in elke steak. Daarom selecteren we onze runderen met uiterste zorg, op basis van herkomst en DNA. Alleen zo krijg je het beste eindproduct. De boer bepaalt de kwaliteit van het vlees, en daarmee wat uiteindelijk in het restaurant op het bord ligt. Hoe korter de weg van boer naar restaurant, hoe beter.”

Het resultaat? Rundvlees dat 200 dagen graan gevoerd is, voor een diepe, rijke smaak en een malsheid die van elke maaltijd een bijzondere ervaring maakt. Met een gemiddeld karkasgewicht van zo’n 370 kg bieden we topkwaliteit vlees, dat bovendien een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding heeft. Geen wonder dat gasten wereldwijd al decennialang blijven terugkomen naar hun favoriete restaurants, gewoon om van dit rundvlees te genieten! Kortom; je proeft niet alleen vlees, je proeft zorg, aandacht en vakmanschap en zelfs een stukje historie, van stal tot bord.

DIT VINDEN WE OOK BELANGRIJK

Topkwaliteit vlees begint met zorg dier en omgeving. Daarom vertellen we je graag hoe Las Piedras, bijdraagt aan een verantwoorde en duurzame bedrijfsvoering. Het bedrijf is bovendien het eerste bedrijf in de vleesindustrie dat de ESG-certificering heeft behaald, wat de toewijding aan bedrijfsvoering op sociaal en milieugebied weerspiegelt.

• Duurzaam afvalbeheer: Al het productieafval wordt zorgvuldig behandeld om bodem- en watervervuiling te voorkomen en de uitstoot van broeikasgassen te beperken.
• Windturbines: De fabriek beschikt over een windturbine voor het verminderen van CO2-uitstoot en het verbeteren van de energie-efficiëntie van de activiteiten.
• ESG-gecertificeerde producent: Las Piedras is de eerste vleesproducent met een ESG-certificering, wat hun inzet voor sociaal, ecologisch en bestuurlijk verantwoorde praktijken toont.
• Slim watergebruik: Afvalwater wordt hergebruikt voor irrigatie van velden, wat bodemvruchtbaarheid en voedzamer veevoer verbetert.
• Circulaire economie: Door voedselverspilling te beperken en duurzame landbouw te ondersteunen, dragen we bij aan een gezonde basis voor ons rundvlees van topkwaliteit.

ALLES NOG EENS OP EEN RIJ

Onze focus: Premium kwaliteit van Angus Cattle.

Onze selectiecriteria: Genetica en herkomst (o.a. uit Schotland).

Het resultaat: Graan gevoerd Angus Beef van topkwaliteit. Vergelijkbaar met Top Choice en Prime uit de USA.