Creekstone Black Angus beef

Creekstone Black Angus beef

Dit vlees is in de USA geclassificeerd als “Natural beef”, een typering die vergelijkbaar is met het predikaat “Eko” of “biologisch” in de EU. Omdat Hilton hotels als eerste keten US Black Angus Beef importeerde in Europa, heet het op de importvergunning nog steeds “Hilton beef”. Nu staat die aanduiding voor vers geïmporteerd rundvlees van de beste kwaliteit uit derde landen. Ons US Black Angus Beef is afkomstig van kleine, onafhankelijke producenten met eigen ranches die voldoen aan de strengste normen van de Amerikaanse vleeskeuringinstantie USDA en de Europese Commissie.

Creekstone Black Angus beef

Superieure smaak

In de bedrijfsvisie van al onze leveranciers gaat kwaliteit boven kwantiteit. Om een constante, superieure kwaliteit te garanderen, houden ze het hele proces van fok tot slacht volledig in eigen hand. Hun fokprogramma’s zijn gebaseerd op het uitgangspunt dat een superieure smaak van het vlees begint bij een superieure genetische herkomst van de runderen. Zij streven naar optimale raszuiverheid van hun dieren. In de USA krijgt vlees na de slacht op basis van de dooradering een kwaliteitsaanduiding. De beste kwaliteit Creekstone US Black Angus Beef is prime. Gemiddeld haalt slechts 3% van de delen die klassificatie en is 30% choice en 60% select kwaliteit.

Creekstone Black Angus beef

USDA-programma

Het vee graast op de uitgestrekte open weiden van het midden-westen van Amerika (Kansas, Nebraska en Oklahoma). Hierbij volgen de fokkers het uitstekende USDA-programma voor Non Hormone Treated Cattle. Dit waarborgt dat de dieren geen hormonen, antibiotica of dierlijke grondstoffen krijgen toegediend. Om de smaak verder te verfijnen worden ze de laatste 100 dagen bijgevoerd met puur natuurlijke, eerste kwaliteit gele maïs. Dit zorgt voor wit vet en die prachtige dooradering.

Creekstone Porterhouse

Geïnteresseerd?

Heeft u trek gekregen na al het mooie van Creekstone Black Angus beef?
Bel ons op 036 - 535 92 00 of vul het formulier in.