Hollands Weiderund

Hollands Weiderund

Ben je op zoek naar een puur Hollands stukje rundvlees met een excellente vetbedekking en de smaak van vroeger? Vind je het daarnaast ook belangrijk dat je een verantwoord maatschappelijk product op het bord hebt? Dan moet je het vlees van het Hollands Weiderund eens proeven.

Hollands Weiderund

Verbeterd roodbont

Wie dacht dat de Hollandse boeren alleen zwart-witte melkkoeien kunnen fokken, heeft het mis. Een goed voorbeeld is het Weiderund, een echte beauty. Dit is de kruising van Maas, Rijn en IJssel met Verbeterd Roodbont, het enige originele vleesras van Hollandse bodem. Weiderund heeft uitzonderlijk goede vleeskwaliteiten en is tongstrelend van smaak.

Het Weiderund wordt zo genoemd, omdat de runderen vrij kunnen rondlopen in de wei. Het Weiderund is afkomstig van verschillende boerderijen in Nederland. De fokkers geven de runderen persoonlijke aandacht, waardoor ze gewend zijn aan mensen. Hierdoor kennen de dieren nauwelijks stress. De koeien krijgen van de boer een hoogwaardige en uitgebalanceerde voeding van plantaardige grondstoffen. Weiderund is vrij van antibiotica en hormonen.

Het mooie vetlaagje maakt dat Nice to Meat het vlees zo voortreffelijk kan Dry Agen. Hiervoor wordt overigens alleen het vlees van koeien gebruikt. Van het Hollandse weiderund zijn de dry aged ribeye en de entrecote beschikbaar. Ook twee stoere steaks met bot, namelijk de dry aged t-bone en tomahawk steak zijn verkrijgbaar bij Nice to Meat.

Weiderund hoort in het Select label, kwaliteitsvlees op maat gemaakt voor veeleisende chefs.

Dit is een selectie van Nice to Meat zelf, alleen vertrouwelijk vee dat 1 of 2 keer gekalfd heeft. Het zijn meestal rode of roodbonte koeien die of alleen voor vlees of voor vlees en melk gefokt zijn (dubbeldoelras).

De dry aged Tomahawk van het Weiderund

Geïnteresseerd?

Heeft u trek gekregen na al het mooie van Hollands Weiderund?
Bel ons op 036 - 535 92 00 of vul het formulier in.