Polderbok

Vooruit met de Polderbok! In Nederland is er al jaren een geitenprobleem. We drinken met zijn allen steeds meer geitenmelk en vooral geitenkaas wint aan populariteit. Om aan die vraag te kunnen voldoen, hebben boeren steeds meer geiten nodig. Net zoals een koe, geeft een geit pas melk nadat deze een lam heeft gekregen. De verwachting is dat er dit jaar 140.000 lammeren geboren worden. De helft daarvan zijn geitjes: zij blijven leven en gaan later onder andere melk en kaas produceren. 70.000 nieuwe bokjes worden niet gebruikt. En daar wringt de schoen.


Voor geitenbokjes is weinig toekomst in Nederland. Tot zeven jaar geleden werden de meeste bokjes geëxporteerd naar Zuid-Europa, voornamelijk Spanje, waar ze wel gek zijn van geitenvlees. In 2011 werd er echter een wet aangenomen die bokkentransport langer dan twee uur verbood, waardoor de export grotendeels opdroogde. Sindsdien blijven geitenboeren met hun bokken zitten. De afgelopen jaren is er op alle fronten gezocht naar een oplossing, waarbij dierenwelzijn en waarde voor de boer de belangrijkste pijlers waren. Het bleek onmogelijk om de hele geitensector op één lijn te krijgen. 

Polderbok

Een lokale oplossing

Het resultaat is dat de meeste bokken binnen een paar dagen na geboorte geëuthanaseerd worden. Het is een onpopulaire beslissing die de geitenboeren pijn doet, emotioneel maar ook financieel. Iedere bok die op deze manier de boerderij verlaat, kost de boer vier euro. Genoeg aanleiding voor de Ontwikkelingsmaatschappij Flevoland, die bedrijven in de provincie helpt bij innovatie en Maatschappelijk Economische vraagstukken, zich te mengen in de bokkendiscussie. Samen met boeren en vleesverwerkers in de regio werd een plan bedacht om bokjes op een duurzame manier te verwaarden. 

Drie geitenboeren uit Flevoland en horecaslagerij Nice to Meat sloegen de handen ineen om het duurzame vlees van geitenbokjes op de kaart te zetten. Voor de boer is het een behoorlijke omslag; de bokjes nemen ruimte en tijd in beslag die ze anders alleen aan de geitjes zouden besteden en de bokjes moeten gevoerd worden. 

Geïnteresseerd?

Heeft u trek gekregen na al het mooie van Polderbok?
Bel ons op 036 - 535 92 00 of vul het formulier in.