Het Hollandse Wiedenlam

Het Hollandse Wiedenlam

Het Wiedenlam vindt zijn oorsprong bij schapenboer Jan de Boer in de Kop van Overijssel. Het natuurreservaat de Wieden is een uitgestrekt gebied met laagveenmoeras, veenheiden, ruigtes en moerasbossen, waar de kudde ooien van Jan de Boer in het voorjaar met lammeren altijd graasden. Helaas liet de gezondheid van Jan de Boer het niet toe om zijn kudde te houden en heeft Jan noodgedwongen een zoektocht naar een geschikte opvolger gestart. Dit voorjaar loopt de kudde van Jan de Boer bij familie Kroese in Bant. Zij boeren met dezelfde passie als Jan de Boer al die jaren heeft gedaan en gaan de kudde Wiedenschapen voortzetten. 

Het Hollandse Wiedenlam

Uniek Hollands lamsvlees

Het Wiedenlam is een kruising van de Texelaar (2/3) en de Flevolander (1/3). De Texelaar ontstond ruim een eeuw geleden uit kruisingen van inheemse polderschapen en verschillende Engelse rassen. Het is uitgegroeid tot het best bespierde vleesschaap ter wereld. De Flevolander ontstond uit het Finse landschapsschaap en de Ille de France. De combinatie van herkomst, de leefruimte en het natuurlijke dieet, zorgt voor een hoge productie puur vlees met een bijzonder goede vlees-vetverhouding. Het streekproduct Wiedenlam kenmerkt zich verder door een mooie zachte smaak en een fijne structuur en licht rosé van kleur.

Het Hollandse Wiedenlam

Een gevarieerd dieet geeft smaak

De lammeren krijgen naast hun moedermelk, vers hooi een speciale voedingsmix. Deze heeft de familie Kroese samen met lokale akkerbouwbedrijven samengesteld. Ze gebruiken voornamelijk restproductie van de landbouw. Wat afval is voor het ene bedrijf, wordt als waardevolle grondstof ingezet bij het andere bedrijf en werken zo aan een natuurinclusieve landbouw cirkel in het gebied. We zoeken samenwerkingen met boeren uit de buurt en zijn zelf ook akkerbouwbedrijf. 

De uitgesorteerde aardappels vormen een goede basis van het krachtvoer. Deze worden fijngesneden en samen met het restproduct van de suikerbieten. De bietenpulp is lekker zoet en er zitten van nature veel suikers in, waardoor de lammetjes een mooie vetlaag aanzetten. Als laatste wordt er nog het belangrijke ingrediënt bierbostel gevoerd. Het is een restproduct van de bierbrouwerijen. 

Het krachtvoer geeft extra energie en eiwitten aan de moederschapen, wat de melkproductie bevorderd. Ook is het goed van de gezondheid van de maag van het schaap, het helpt bij een goede werking van het verteringsproces en houdt de galblaas vitaal. Zo blijven niet alleen de moederschapen energiek en sterk, we krijgen er ook mooie vitale lammeren van. 

Het Hollandse Wiedenlam

Meesterslager Piet van den Berg is groot fan

Van alle dieren houdt de schapenboer vanaf de geboorte een dagboekboek bij. Alle lammeren zijn hormoon- én stressvrij. Meesterslager Piet van den Berg van Nice to Meat is al jaren de grootste ambassadeur van het Wiedenlam. Wij zijn erg blij dat de familie Kroese de manier van boeren, de visie en de dieren van Jan de Boer in traditie voortzetten. Hierdoor kan Nice to Meat ook dit jaar weer het beste lamsvlees van Nederland leveren. 

Geïnteresseerd?

Heeft u trek gekregen na al het mooie van Het Hollandse Wiedenlam?
Bel ons op 036 - 535 92 00 of vul het formulier in.

Nice to Meat BV

Ik ben eenProfessional

Ik ben eenParticulier